“明月几时有，把酒问青天”

这一句人尽皆知的词句出自苏轼之口

苏轼的诗词曲赋光焰万丈

而与这些辉映千秋的诗文一同流传下来的

还有他“美食博主”与“酿酒达人”的趣称

  美 食 博 主 

苏轼被后人称作“顶级美食博主”

不仅爱吃，还写下了无数脍炙人口的美食文案

例如“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”...

除此之外，他还钟情于自己创造美食

以其别号“东坡”冠名的各类美食数不胜数

东坡肘子、东坡肉、东坡饼、东坡鱼...

其中最出名的“东坡肉”还有着一个温暖的典故

相传，苏轼在杭州做官期间

组织民众修筑堤坝，便是现在的“苏堤”

为了感谢他，也因为知道他爱吃猪肉

因此家家户户都送给他猪肉

苏轼将猪肉分切烹制好送到民工们手上

百姓越发爱戴他，遂将这道菜称为“东坡肉”

除了东坡肉，东坡鱼、东坡豆腐等美食

都是苏轼在各地为官时研制出来的

例如在广东期间，研制著名的宏志鸡、烤羊脊

还将东坡肉配上当地特色梅干菜制成“梅菜扣肉”

为后世美食带来了巨大贡献

  酿 酒 达 人 

此外，苏轼也是一位酿酒达人

四十五岁时他在黄州居住过一段时日

在这里，他不忘研习酿酒技艺

采用当地的特产蜂蜜，掺入面里一起发酵

再以米和米饭为主料酿成了独特的黄州蜜酒

之后苏轼前往定州生活

在这里，他酿成了一种略带苦味的松酒

而在广东惠州的时候

他用生姜，肉桂做配料酿成桂酒

据说此酒可利肝明目，强身健骨

苏轼还曾经在在海南生活过一段时间

在此期间，他仍以酿酒为乐

采用白面，糯米，清水三种原料

酿成了上等好酒——“真一酒”

此酒温和解渴，不易醉，深受当地百姓喜爱

苏轼对于美食与美酒的爱

来源于他对生活的热爱与乐观豁达的心境

而他的门生兼好友黄庭坚也承其志

每至一地便能很快融入当地的生活

在宜宾，他更是天天饮酒，遍尝当地美酒

一日，他与当地名流效仿“曲水流觞”

酒杯放入池中随水漂流

杯停至谁面前，即需饮酒赋诗

这一次，酒杯漂至黄庭坚面前

他试倾一杯，其香醉人，沁人心脾

原来是他钟爱的由安乐泉水酿造而成的“姚子雪曲”

饮罢，更是才思泉涌，写下了名篇《安乐泉赋》

赞美此酒“杯色争玉，得汤郁郁，

清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”